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GLI SPOSI Rosso Toscana IGT Super Tuscan

26,00

GLI SPOSI Rosso Toscana IGT Super Tuscan proviene dall’uvaggio di 50% Sangiovese, 30% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon.

 

ASPETTO AGRONOMICO

Altitudine: 420 m. s.l.m.

Esposizione: sud, ovest, sud-ovest

Composizione del terreno: subalcalino, ricco di galestro e argilla

Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot

Densità d’impianto: 5.000 piante di media/ ettaro

Età delle viti: 5 anni – 30 anni per gli impianti vecchi

Resa per ettaro: 50 q.li di uva

Produzione media per pianta: 1,0 kg

Epoca vendemmia: fine settembre, inizio ottobre

Grado alcolico: 14 %

Acidità totale: 5,50 g/l

Zuccheri: 0,5 g/l

Estratto secco: 30,4 g/l

SO2 totale: 75 mg/l

COD: G04 Categoria:
Descrizione
VINIFICAZIONE

Macerazione in piccole vasche di cemento per circa 20 giorni alla temperatura di 28 – 30 °C con alternanza di rimontaggi e delestage.

Fermentazione malolattica svolta in maniera spontanea

 

AFFINAMENTO

Affinamento in botti di rovere francese da 225 l., per circa 24 mesi.

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: armonico e molto ampio con note di amarena e prugna

Gusto: asciutto, pieno con eccellente struttura e tannicità, persistente ed equilibrato

Abbinamenti: arrosti, carni e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18°C

Bottiglie prodotte: 1000 bordolesi da 0,750 cl.

Etichetta: xilografia realizzata dell’artista marchigiano Mario Gambedotti, carta dei Tarocchi GLI AMANTI

Tappi:  sughero naturale, monopezzo, selezione manuale, prima scelta

Imballaggio: cartone da 6 bottiglie bordolesi orizzontali

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
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