{"id":855,"date":"2020-03-05T12:55:49","date_gmt":"2020-03-05T11:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/thelma.mikado-themes.com\/?p=855"},"modified":"2020-05-14T18:16:35","modified_gmt":"2020-05-14T16:16:35","slug":"orto-sinergico-siena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tenutacorsignano.it\/vino\/orto-sinergico-siena\/","title":{"rendered":"L’orto sinergico"},"content":{"rendered":"

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Pu\u00f2 un orto produrre frutti senza che si lavori la terra? La risposta \u00e8 s\u00ec, se si tratta di un orto sinergico.<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”3px”][vc_column_text]A raccontarci la sua esperienza a Fattoria di Corsignano \u00e8 Tula, bergamasco che da dieci anni vive nella campagna senese, occupandosi della cura del verde e di forme sostenibili di agricoltura. \u201cHo fatto studi tecnici, ma ho sentito a un certo punto del mio percorso il richiamo del verde, della natura e ho cambiato vita mettendomi a lavorare e a imparare sul campo. Poi ho approfondito con corsi specifici, occupandomi di permacultura e toccando anche temi quali l\u2019agricoltura biodinamica e sinergica. L\u2019amore per l\u2019orto e il frutteto mi viene direttamente dall\u2019infanzia, dal ricordo del giardino di mio zio materno che da piccolo mi pareva una giungla di profumi e colori\u201d.<\/p>\n

L\u2019orto sinergico alla Fattoria di Corsignano occupa una parte importante dei terreni dedicati alla coltivazione di vegetali (la parte restante \u00e8 in biologico) e viene preparato e gestito da Tula che interviene circa un paio di volte al mese per controllare che tutto segua il suo corso, \u201ccon cura, cuore e buonsenso\u201d.<\/p>\n

I lavori sono partiti quest\u2019anno a fine marzo con la pacciamatura, una tecnica che serve per contrastare la crescita delle erbe infestanti nelle aiuole rialzate permanenti. Cos\u00ec si chiamano i cumuli sinergici, in cui si mettono a dimora le specie scelte, e la loro auto-fertilit\u00e0 viene agevolata dalla cimatura delle piante che non strappa l\u2019apparato radicale che resta invece nel terreno.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”3px”][vc_column_text]<\/p>\n

\u201cIn un cumulo sinergico – continua Tula – devono esserci pi\u00f9 famiglie di vegetali, all\u2019opposto della monocultura, purch\u00e9 collaborino. Un esempio? Carota e cipolla o insalata e pomodoro\u2026 proprio come l\u2019abbinamento nel piatto!\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”3px”][vc_column_text]Un\u2019altra attenzione da dedicare a questo orto cos\u00ec indipendente, \u00e8 dargli la giusta irrigazione e a questo si provvede con l\u2019inserimento di alcune linee gocciolanti.<\/p>\n

\u201cPer me l\u2019orto sinergico \u00e8 uno splendido modo di avvicinare i bambini alla terra perch\u00e9 \u00e8 molto creativo. Io stesso, da adulto, rimango affascinato dalla sinergia che si crea fra le piante e dalla possibilit\u00e0 di fare un orto con la terra senza lavorarla praticamente mai\u201d.<\/p>\n

Un limite? Ci vuole di scegliere la terra giusta e la mano giusta o si corre il rischio che il terreno pian piano si impoverisca e che si perda la sfida principale, ossia il mantenimento della fertilit\u00e0 della terra stessa.
\nE adesso non resta che attendere la ripartenza della stagione ristorativa e assaggiare i frutti dell\u2019orto sinergico seduti comodamente ai tavoli del nostro Ristorante!
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